好彩头富贵丸子 “鼠”好运来年菜之一

鸿运当头 好彩头富贵丸子

“鼠”好运来年菜之一

白萝卜 在闽南语中叫“菜头”与“彩头”谐音。

另外还有一个常用的是

白菜的谐音,意为“百财”,有聚财、招财、发财、百财聚来的含意。

红萝卜含义鸿运当头🤣🤣

新年

合家富贵一生庆团圆

圆圆 丸子 象征 团圆

过年过节 合家团圆 

花好月圆 

喜气洋洋 庆团圆

“鼠”你好运气

“鼠”于你我的幸福年……

来一份 

鸿运当头 好彩头的 富贵圆丸子

齐齐好运连连庆团圆❤️

❤️富贵丸子

材料： 

猪肉碎 600g

带子 3大颗 切粒

冬菇 3朵 切粒

海参 切粒

素鱼翅/粉丝

萝卜丝 

1颗 鸡蛋

葱粒

调味料：

蚝油 -1汤匙半

酱油 -适量

胡椒粉 -少许

麻油-少许

薯粉 适量

❤️红白萝卜汤

白萝卜一条切厚片

红萝卜半条切片

银鱼仔 少许

枸杞 少许备用

汤头：全部材料加适量的清水 煮1小时 备用

做法：

1.把肉碎 加入调味料 同一个方向搅拌均匀至起胶。。。

2.把其余已切丁的材料加入 同一方向搅拌均匀。

3. 加入一颗蛋液（使肉吃起来滑嫩）再次混合均匀 

4.再加入适量的薯粉 搅拌均匀

 腌制1小时以上入味

5. 把腌制好的富贵肉末  适量的弄成丸子 备用

6 . 准备一锅 红白萝卜汤头 

把肉丸子逐一加入

7. 大火煮滚关小火煮汁汤汁浓郁即可撒上枸杞 滚10分钟即可端上桌

鲜甜无比的汤完全无需再加入任何的调味料

如你想要加盐可以适量的放一些哟