特级海鲜豆腐

酿料：

鱼胶 200g
猪肉碎 100g
萝卜碎 少许
葱粒 少许
蚝油/盐 少许（自己拿捏）

将以上材料拌匀备用！！（可以酿豆腐/辣椒哦）

特级海鲜豆腐

酿料一份
日本豆腐 3条 （弄碎）
虾粒 （大约8-10只）
sotong 粒 （随意）
螃蟹肉 （随意）
干贝酱 （蚝油也可以）
粟粉 少许
粘米 少许

另外一碗沾的粟粉

将全部材料拌匀，放进蒸盘里大火蒸15分钟或至熟！！待冷后，切块沾上粟粉，下热油锅炸至金黄色即可！！