2013年1月16日星期三

百变炸蟹柳

去年的蟹柳条用了烘炉来一片片的烘烤!

免油烘炸是真的健康又好吃!

可是好费时哦!

今年新年再来蟹柳条!

原味的!
黄姜咖哩的!
东炎的!(还没有开始炸味道不知道如何!材料还在考虑中)

误打误撞的。。。
黄姜咖哩的好好吃哦!!
华人版本印度口味的小吃(fb里的人说的)

老公回到的时候让他try 了一片!
他也说好好吃哦!(^_−)−☆ 

超开心的!!



原味的。。什么都不加,什么粉都不放
就这样分批的炸。。。浅金黄就可以拿上来了!!

(没有特别的技巧,没有特别的功夫)


蟹柳片 500g (kami牌子免撕,免切的一包大概RM7)
黄姜粉 少许
咖哩粉 少许
咖哩叶 数支

做法:

蟹柳片分好一片片在一个大的盆子里,撒上黄姜粉拌匀(由于当时家里没有咖哩粉了,我把撒好黄姜粉的蟹柳片放在桌子上好几个小时才外出买咖哩粉,是不是重要的部分真的不知道哦)

然后再撒咖哩粉 拌匀(轻轻就好。。不然蟹柳片变样去~~)

热锅油。。。一部分一部分的炸。。。(500g我分5-6次炸完)。。。。,每炸一次下一点咖哩叶。。。(要小心。。咖哩叶下的时候会bla bla bla 弹油哦!)

温馨提醒: 如果要炸原味的最好是先炸原味的后才炸黄姜的哦。。。cos油会炸到黄黄青青的感觉












蟹柳500g

调味料:

冬炎粉 少许
枫干叶丝 少许
kali叶 少许

做法和黄姜的一样哦!

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