鱼香马鈴薯

材料：
肉碎  1碗
鱼胶肉 1碗
马鈴薯切块状

萝卜丝 少许

青葱段（可免，最后上碟前拌炒用）

调味料：

蚝油 少许
酱油 少许

做法：

1.鱼胶肉和肉碎两者加点酱油胡椒粉混合均匀备用。

2.热锅 油 把马鈴薯放进热油炸一炸，金黄色即可拿起备用。

3.原锅 热油加蒜米 爆香加1的鱼胶肉碎炒至干香。。。加入2的炸马鈴薯 大火炒均匀

4.下调味料 ，加入少许清水 焖煮直干香收汁试到合自己口味即可撒上葱段拌匀 或直接上碟装饰