熟鱼
儿时经常会吃到的菜肴
简单的煎一煎
淋一些酱油
配碗白粥又一餐了
在长大后 出来社会
也逐渐都没再吃过了
自己也不曾在外买 熟鱼来煎
因为总觉得很不卫生
😆😆😆😆
熟鱼 属于 腌制的食品
可以想像到
腌制的食品收藏期很有多久
外卖的
或许已收藏了好久好久好久的了
所以想回味的时候
还是自制的吃的比较安心
自制熟鱼 材料也很简单,做法更简单
kampong鱼 数条
盐
做法:
洗干净鱼 抹干水分 抹上盐
蒸 6-8分钟 倒掉多余的水分
待凉透后
放冰箱两天一夜后
才取出煎香即可食用啦!
沾料:
辣椒籽
蒜米
酸干( 挤汁备用)
香茅
姜花
酱油少许
以上材料 切碎 拌匀即可
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