2018年9月22日星期六

自制熟鱼

熟鱼
儿时经常会吃到的菜肴
简单的煎一煎
淋一些酱油
配碗白粥又一餐了

在长大后 出来社会
也逐渐都没再吃过了

自己也不曾在外买 熟鱼来煎
因为总觉得很不卫生
😆😆😆😆

熟鱼 属于 腌制的食品
可以想像到
腌制的食品收藏期很有多久

外卖的
或许已收藏了好久好久好久的了

所以想回味的时候
还是自制的吃的比较安心

自制熟鱼 材料也很简单,做法更简单

kampong鱼 数条

做法:
洗干净鱼 抹干水分 抹上盐
蒸 6-8分钟 倒掉多余的水分
待凉透后
放冰箱两天一夜后
才取出煎香即可食用啦!

沾料:

辣椒籽
蒜米
酸干( 挤汁备用)
香茅
姜花
酱油少许

以上材料 切碎 拌匀即可

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