2017年4月19日星期三

养生壶之南乳豆腐卜卤肉蛋

好邪恶的 晚餐

南乳豆腐卜卤肉蛋

用了万能d“养生壶”设定好一个半小时
让它们三个在壶里
(豆腐卜,三层肉片,熟蛋)
慢慢d酝酿感情 ……不必顾火 不必怕干水

午睡起来 ……晚餐就有着落了 ……

自己吃的卤肉 不勾芡 ……
因 粟粉淀粉多吃 无益 ……

汤汁多煮孩子还可淋饭饭吃 ……😁😁

设定好时间 ……就等吃囖


南乳豆腐卜卤肉蛋

材料:

三层肉 切片
熟蛋 -2颗
豆腐卜 少许
姜片 少许
蒜米 少许
青葱 段 少许(可免)

调味料:
(自行拿捏)

南乳-半块
蚝油 -1汤匙(自拿捏)
酱油 少许
五香粉 少许 (可免)
黑酱油 少许


做法:

1. 爆香姜片蒜米 爆炒猪肉片炒至香浓

2. 把其余材料与调味料 和清水盖过材料
倒入煮滚移入养生壶
设定 12号 100°c  时间1小时 30分 

**** 如嫌麻烦 ****
可直接把以上材料与调味料
直接放进养生壶 直接设定时间 烹卤即可

😉😉😉😉😉😉




2017年4月14日星期五

原味古早味鸡蛋糕

材料:

A:

蛋黄6粒
玉米油/菜油 75g (预热)
特幼面粉 90g
清水/牛奶 60g (我放清水)

B:

蛋白 6粒
盐 1g
糖 73g

做法:

1. 隔水蒸热材料a的玉米油 ……
拌入过筛的面粉 ……
加入水与蛋搅拌无颗粒备用 ……

2.材料b 蛋白加盐 搅拌 糖分三次加入
打至 湿性发泡 ……

3.取1/3 蛋白霜加入蛋黄湖里拌匀
倒入蛋白霜里搅拌均匀 ……拌好后 倒入模型(我用9寸模)里 ……震下 震出气泡

4. 入炉 150°c 烘60分钟
(我家烘炉 是有蒸烘功能 所以没额外隔水烘制法)

5. 出炉后 ……扔两下防止畏缩
待凉 即可切块