2018年2月28日星期三

爱丽丝的酸辣菜



酸辣菜也是他人叫的菜尾
多数大日子很多鸡鸭猪吃不完通通倒在一起加入芥菜,辣椒干,asam片一起熬煮

爱丽丝通常只要有烧猪骨或
烧猪手就会焖来分大家吃
而没有他人加吃剩的烧鸡,烧鸭

它一样美味一样惹味


红咚咚的 酸辣菜
朋友说是要辣死谁啦

不辣不酸 还算是酸辣菜吗?


有气压锅好办事
在忙 在累都无需 顾火
省时 省力

烧猪脚酸辣菜
材料:
烧猪脚一只 把肉切下备用
浸泡asam片 -10片-15片
 浸泡辣椒干- 30-40条
蒜米一大颗
芥菜- 2大棵洗干净 切小备用

调味料:
少许的蚝油
半支的甘文葛辣椒酱
(这个是最重要的灵魂)

做法 :
把以上的材料放入锅加入清水煮至软至出味 即可加入调味料 

爱丽丝使用韩派气压锅
所以煮起来很快很省时间

把全部材料加一点水 韩派气压锅 
按肉类大概15分钟 即可使用
味道还很入味

#酸辣度可自行加减喲。。

2018年2月8日星期四

自制香肠

Hot dog.......热狗
热狗。。。。hotdog

自制的 味道 颜色
怎样都和外面买的不一样

为何?
因为。。。。
没有防腐剂
没有色素
没有味精
没有。。。。死鸡猪的骨😅

简易的自制香肠。。。
骗家里的小屁孩 还真的不错下的

自己买肉 搅烂 自己加调味料
还可以加 孩子不爱吃的蔬菜 搅烂烂
蒸熟 可以收冰格去
随时要吃可以煎一煎

蜜汁香肠 😍
香辣香肠
还有很多很多。。。

材料:

梅肉/三层肉 - 360g
盐 5g
糖 4g
老抽 4g
姜油 20g( 姜汁4g+油20g)
蛋清 2个
淀粉/玉米粉 20g
清水 20g

做法 :

把猪肉干净后 用搅拌器搅烂烂
随后加上其余的材料搅拌至幼滑。。

放模型盖好蒸至熟。。。。
待晾后可以放冰格冷藏收
要吃时候取出 煎香即可