汤头:
猪骨 -4大块
鱼骨 -2条马友鱼
黄豆 -少许
姜片 -少许
盐 -少许
做法:
1. 煮沸热水川烫猪骨去血水备用
2.爆香 姜片 把鱼骨煎香
3. 把以上材料全加入锅里加入清水煲三小时
（爱丽丝用韩派气压锅25分钟已很入味）
鱼头米材料:
咸菜一包 （切丝浸泡水1/2小时-1小时）
姜丝
番茄2-3粒 切小块
生奶
花调酒 （爱丽丝用mattle色酒）
香菜
葱花
炸 鱼肉/鱼头
浸炮软的米粉
做法:
煮热汤 下姜丝，番茄，咸菜滚出味，倒入生奶
（自己 拿捏 有的人喜欢生奶多有的喜欢少些）.滚至出味后下米粉煮片刻 倒些花雕酒或色酒 下炸好的鱼肉/鱼头
就可以上碗啦
撒葱花和香菜即可享用!!!
此汤头也可以做 猪骨火锅
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