2017年7月5日星期三

滑蛋生面

续云叉烧吞面后 ……
冰箱依然还有云吞面条

每晚吃饭 ……饭 ……饭 ……
老实说 还真的很腻😢😢😢😢

对不爱饭食的我 …
还真的烦恼下 ……

那一晚的晚餐 ……
不煮家常便饭了 ……
就来一个滑蛋生面 ……

为何叫滑蛋生面 ?不是叫滑蛋云吞面?😂

其实还真的不懂为何 ……
如你知道记得小小声告诉我哟 😁😁

爱丽丝的滑蛋生面 吃到家里三个呱
直叫我去开面档了

材料:

云吞面 -数粒 弄散备用

鱼饼
菜心
虾仁
萝卜片
鸡蛋白 (蛋黄要也可以一起下)

调味料:
适量清水/江鱼子上汤
干贝浓缩酱(shopping有卖)
少粟粉+水(勾芡用)

做法:

1. 热一锅 油 准备 把云吞面炸至金黄色
(记得要把面条弄散才下锅炸噢)

2. 爆香蒜米 ,炒香鱼饼,虾仁再放菜心,萝卜片炒均匀

3. 下上汤/清水 干贝酱(没干贝酱可下少许盐,酱油等等调味)滚至全配料熟透 ……

4. 慢慢的倒些勾芡的粟粉水 …
直到汤汁稠 ……倒下 蛋白 轻轻的 ……搅拌下下 即可 ……

5. 生面摆盘 ……
淋上滑蛋汁料 即可开餐囖 😂

*配料可以自行加不一样的食材
sotong 吖 大虾吖 
螃蟹肉啊 肉片啊也可以哟 ……

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