爱丽丝的鱼香茄子

外头的鱼香茄子没有鱼
但爱丽丝的鱼香茄子 是有鱼。。。肉的🤣

材料：
肉碎  1碗
鱼胶肉 1碗
茄子切条状
小辣椒仔切粒
青葱段（可免，最后上碟前拌炒用）

调味料：

蚝油 少许
酱油 少许

做法：

1.鱼胶肉和肉碎两者加点酱油胡椒粉混合均匀备用。

2.热锅 油 把茄子放进热油拉一拉油（拌炒下 ）拿起备用

3.原锅 热油加蒜米 爆香加1的鱼胶肉碎炒至干香。。。加入2的茄子条 大火炒均匀

4.下调味料 ，辣椒仔
试到合自己口味即可撒上葱段拌匀 或直接上碟装饰