普洱茶香烟熏鸡

中秋节烧烤会留下的鸡翅
终于今天都消耗完毕了

不想烤 不想炒 不想炸
就来搞一搞 新pattern

烟熏。。。
无油 但很烟的菜式
烟熏香味散发整间屋子

材料:

腌制了的鸡翅
（蚝油，酱油，胡椒粉）
也可以是新鲜的鸡翅 洗干净抹盐备用

普洱茶香烟熏材料:

一个不沾锅
一张锡纸
少许米
少许糖（我放 有机蔗糖）
少许面粉
茶叶（我放普洱茶叶）
蒸架

做法:

1. 先把鸡蒸至7/8分熟 备用

2.不沾锅铺上锡纸。。。
把其余材料拌匀放在锡纸上

3.把蒸架放在锡纸上，排入鸡翅 盖上盖子

4.至到整个锅冒着浓浓的烟外看烟金黄色
关火焗下下 （2-3分钟）才开盖即可上碟